منتدى القمر

::::
عزيزى الزائر المنتدى بحاجه الى اعضاء نشيطين
لذا ندعوك للتسجيل والتفاعل معنا فى المنتدى
وستجد كل ما تريده ان شاء الله
فقط سجل وفعل اشتراكك من الإيميل الذى ستضعه
أما إذا كنت مسجل مسبقا يمكنك
الدخول بعضويتك
منتدى القمر

    بريانى دجاج

    شاطر
    avatar
    امنية الشقية
    مشرفه على قسم الكرتون والانمى

    عدد الرسائل : 218
    العمر : 19
    الجنس :
    الدوله :
    العمل :
    المزاج :
    الهوايه :
    عدد النقاط : 9346
    السٌّمعَة : 14
    تاريخ التسجيل : 17/12/2009
    الأوسمة :

    default بريانى دجاج

    مُساهمة من طرف امنية الشقية في الجمعة يوليو 02, 2010 12:49 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    برياني دجاج

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    المكونات
    بصل مقطع حلقات
    قطع من الدجاج مخلي من الجلد
    ثوم مفروم ناعم
    زنجبيل مفروم ناعم
    مرق دجاج
    طماطم مقطعة حلقات
    ********ادي
    بيض مسلوق
    أرز بسمتي
    زعفران
    لبن حليب
    بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني
    – قرفه – كسبرة – زنجبيل)
    بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني –
    قرفه)

    الطريقـة

    - يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
    - تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.
    - يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
    - يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
    - يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم .
    - يُضاف ال********ادي وقليل من الك********رة الخضراء .
    - يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
    - يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
    - يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق ال********ادي ويغرس به البيض المسلوق.
    - يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي.
    - يُرش اللبن علي سطح الأرز ثم تضاف قطع من ال********د فوق الوجه.
    - يُغطى السطح بورق ال********د ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات.
    - تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالك********رة الخضراء.
    - يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم.


    ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    امنية الشقية
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد فبراير 25, 2018 3:03 am